atole de guayaba
Atole de guayaba, ideal para la época de frio, para mantenernos calientitos y disfrutar de una deliciosa bebida.
Lo puedes hacer con la leche que prefieras, solo toma en cuenta que si usas alguna leche vegetal el sabor puede cambiar.
Espero lo prepares y lo disfrutes!!!
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Atole de Guayaba
Raciones: 6 porciones
Ingredientes
- 1 litro leche
- 1½ tazas agua
- 10 guayabas
- ½ taza azúcar
- 1 vara canela
- 5 cucharadas maicena
Elaboración paso a paso
- En una olla vertemos la leche con el azúcar y revolvemos hasta disolver. Agregamos la vara de canela y ya vamos al fuego a calentar.
- Licuamos las guayabas con una taza de agua partiendolas por la mitad. Una vez esté lista la mezcla las colamos perfectamente y reservamos el puré de guayaba.
- En media taza de agua disolvemos cinco cucharadas de maicena hasta que queden perfectamente disueltas y sin grumos.
- Una vez que la leche está caliente, agregamos el agua con maicena revolvemos muy bien y cocinamos por 10 minutos estando pendientes de qué no se derrame ni que se pegue la mezcla en el fondo del sartén.
- Pasados los 10 minutos agregamos el puré de guayaba y revolvemos hasta unificar la mezcla y dejamos hervir por 10 minutos más para que se cocinen las guayabas.
- Retiramos la barra de canela. Servimos y disfrutamos.