BROWNIES DE JENGIBRE
Hoy te comparto una deliciosa receta de brownies navideños de jengibre que seguramente se convertirán en el favorito de estas fiestas.
Imagina el sabor tan navideño del jengibre combinado con la intensidad del chocolate, creando un postre perfecto para compartir con familia y amigos.
No dejes de ver el video donde te explico paso a paso cómo hacer estos brownies esponjosos y llenos de especias, ideales para acompañar una taza de chocolate caliente o un café aromático.
Ingredientes
Jengibre fresco y en polvo: que aportará ese toque picante y aromático característico de la Navidad. Ten en cuenta que el jengibre es picante para que decidas que cantidad poner, si eres muy sensible al sabor te aconsejo poner la mitad de lo que marco en la receta.
Canela y nuez moscada: para un perfil de sabor cálido y festivo.
Nueces : un crujiente extra que complementa perfectamente la suavidad del brownie, aunque la receta no lo lleva lo puedes agregar sin problema. La cantidad serian 50 gramos.
TIPS PARA TENER EXITO EN TU PREPARACION:
Si utilizas moldes de silicon es importante engrasarlos con aceite en aerosol muy bien y ponerlos sobre una charola antes de cocinar para que el horneado sea parejo.
En cuanto salgan del horno pasados 5 a 10 minutos hay que desmoldar, no demores mucho por que se pueden quedar pegados si se enfrían por completo.
Si no tienes molde de silicon puedes utilizar un molde cuadrado de 20 por 20 cm y hornear ahí sin problema, al salir y ya super fríos los cortas en cuadros y puedes hacer el dibujo del copo de nieve arriba de los cuadros sin problema o simplemente espolvorear con azúcar glas.
COMO CONSERVAR TUS BROWNIES:
Lo mejor es comerlos recién hechos pero sin duda se pueden conservar muy bien entre 2 y 3 días en un recipiente hermético de plástico, super bien cerrados para que conserve la humedad.
Por otro lado tambien los puedes congelar, antes de decorar envueltos en papel aluminio y te duran congelados hasta 3 meses. Importante agregar una etiqueta con la fecha de congelación.
Brownies Navideños de Jengibre
Ingredientes
- 200 gramos azúcar
- 3 huevos
- 125 gramos mantequilla fundida
- 5 ml vainilla
- 100 gramos harina
- 60 gramos cocoa
- 50 gramos azúcar glas
- 5 gramos jengibre en polvo
- 5 gramos canela
- 3 gramos nuez moscada
- 2 gramos sal
GLASEADO:
- 120 gramos azúcar glas
- 15 gramos polvo de merengue
- c/n Agua
Elaboración paso a paso
- Batir huevos, azúcar, mantequilla fundida y vainilla hasta formar una mezcla uniforme.
- Mezclar harina, cocoa, azúcar glas, jengibre, canela, nuez mosacada y sal y agregarlo a los liquidos.
- Mezclar hasta tener una masa homogenea.
- Verter la masa en moldes navideños o un cuadrado de 20 x 20 cm.
- Hornear a 170 C de 20 a 25 minutos.
GLASEADO:
- Poner el azúcar glas y el polvo de merengue en un recipiente y mezclar, agregar agua poco a poco a lograr la consistencia deseada. Una vez lista poner en manga desechable y decorar.
