Panqué de Naranja Húmedo y Esponjoso – Receta Casera Profesional

El panqué de naranja húmedo es una receta clásica de repostería casera que nunca pasa de moda. Su aroma cítrico natural y su textura suave lo convierten en el acompañante perfecto para el café o para vender por rebanadas.

Esta receta utiliza naranja natural completa y aceite de oliva suave, lo que aporta humedad prolongada y una miga tierna.

🧁 Ingredientes

• 1 naranja (con cáscara, sin semillas)

• 3 huevos

• 200 g azúcar

• 125 ml aceite de oliva suave

• 210 g harina

• 5 g polvo de hornear

• 125 ml jugo de naranja

• Naranjas en rodajas para decorar

👩‍🍳 Preparación Paso a Paso

1️⃣ Preparar la naranja

• Lavar bien la naranja.

• Retirar semillas.

• Cortar en trozos (con cáscara).

2️⃣ Licuar mezcla base

• Licuar la naranja con los huevos, azúcar y aceite.

• Añadir el jugo de naranja y mezclar.

3️⃣ Incorporar secos

• Tamizar harina y polvo de hornear.

• Integrar a la mezcla líquida suavemente hasta que no haya grumos.

4️⃣ Hornear

• Verter en molde previamente engrasado.

• Decorar con rodajas finas de naranja.

• Hornear a 170°C durante 45–50 minutos.

• Comprobar con palillo.

Dejar enfriar antes de desmoldar.

💎 TIPS PROFESIONALES PARA UN PANQUÉ PERFECTO

✔ Usa naranja de cáscara delgada para evitar amargor.
✔ No sobre mezcles la harina para mantener la miga esponjosa.
✔ El aceite aporta más humedad que la mantequilla.
✔ Si deseas más jugosidad, puedes agregar un almíbar ligero de naranja al salir del horno.
✔ Envuelve en plástico cuando esté frío para conservar humedad hasta 3 días.

💰 IDEAL PARA VENTA

Este panqué:

• Tiene excelente duración.

• Es económico de producir.

• Se vende muy bien en rebanadas individuales.

• Puede presentarse con glaseado de naranja para elevar su valor.