Colchones de naranja

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Si buscas un pan que combine esponjosidad y un toque cítrico, ¡los colchones de naranja  son la respuesta perfecta! Te enseño a preparar esta receta tan clásica que siempre compramos en el supermercado.

 Imagina disfrutar de un colchoncito de naranja caliente, recién salido del horno, con un sabor vibrante a naranja que te encantara. Ideales para cocinar en casa y consentir a la familia

Ingredientes Frescos

Los colchones se preparan con ingredientes sencillos, que siempre tenemos en casa. Utilizamos ralladura de naranjas frescas para lograr un sabor intenso y natural, importante rallar solo la parte naranja por que la parte blanca de la cascara amarga la preparación. La mantequilla y la leche aportan una textura tierna, mientras que la levadura asegura que cada colchón sea ligero y esponjoso.

Un Proceso Sencillo

La preparación es fácil y rápida, perfecta incluso para principiantes. Mezclar, amasar y dejar levar son pasos sencillos que llenarán tu cocina de un aroma dulce y cítrico. Una vez horneados, puedes disfrutar de estos bollos solos o acompañados de un buen cafe.


¡Anímate a Probar!

No hay nada como el placer de hornear en casa y disfrutar de un dulce hecho por ti. Sigue nuestra receta paso a paso y descubre lo fácil que es crear estos deliciosos colchoncitos de naranja suaves. 


Colchones de Naranja

Tiempo de preparación20 minutos
Tiempo de cocción25 minutos
Tiempo de reposo1 hora 30 minutos
Tiempo total2 horas 15 minutos
Plato: Panadería Mexicana
Cocina: Mexciana
Keyword: Colchones de naranja, pan mexicano, pandereria casera

Ingredientes

  • 500 gramos harina
  • 5 gramos sal
  • 11 gramos levadura instantanea
  • 200 ml leche tibia (37C)
  • 100 gramos azúcar
  • 1 yemas
  • 110 gramos mantequilla
  • 15 ml licor de naranja
  • 1 cucharada ralladura de naranja
  • 1 huevo (barnizar)
  • c/n Azúcar aperlada
  • Naranja confitada

Elaboración paso a paso

  • Poner en el bowl de la batidora el harina y la sal y revolver. Agregar levadrua y mezclar. Añadir leche, azúcar y yema y mezclar. Finalmente la mantequilla, licor de naranja y ralladura y amasar con el gancho por 10 minutos hasta que este suave y elastica.
  • Reposar en un bowl tapado por una hora o hasta que doble su tamaño.
  • Una vez que esponjo, dividir en 24 partes iguales aproximadamente de 35 a 40 gramos y boleamos y las ponemos en un molde rectangular con papel de horno. Tapamos y reposamos por 30 min.
  • Barnizamos con huevo y ponemos azúcar aperlada encima.
  • Horneamos a 175 C por 20 a 25 minutos.
  • Sacamos y decoramos con naranjas confitadas.

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