Colchones de Naranja
Ingredientes
- 500 gramos harina
- 5 gramos sal
- 11 gramos levadura instantanea
- 200 ml leche tibia (37C)
- 100 gramos azúcar
- 1 yemas
- 110 gramos mantequilla
- 15 ml licor de naranja
- 1 cucharada ralladura de naranja
- 1 huevo (barnizar)
- c/n Azúcar aperlada
- Naranja confitada
Elaboración paso a paso
- Poner en el bowl de la batidora el harina y la sal y revolver. Agregar levadrua y mezclar. Añadir leche, azúcar y yema y mezclar. Finalmente la mantequilla, licor de naranja y ralladura y amasar con el gancho por 10 minutos hasta que este suave y elastica.
- Reposar en un bowl tapado por una hora o hasta que doble su tamaño.
- Una vez que esponjo, dividir en 24 partes iguales aproximadamente de 35 a 40 gramos y boleamos y las ponemos en un molde rectangular con papel de horno. Tapamos y reposamos por 30 min.
- Barnizamos con huevo y ponemos azúcar aperlada encima.
- Horneamos a 175 C por 20 a 25 minutos.
- Sacamos y decoramos con naranjas confitadas.