Tres leches de Pistachio
Ingredientes
PASTEL:
- 3 huevos
- 125 gramos azucar
- 50 ml leche
- 5 ml vainilla
- 80 gramos harina
- 40 gramos pistachio pulverizado
- 5 gramos polvo de hornear
MEZCLA DE TRES LECHES:
- 200 ml crema
- 200 ml leche condensada
- 300 ml leche evaporada
- 100 gramos pasta de pistachio
DECORACION:
- Crema chantilly
- Pistachio molido
Instrucciones
PASTEL:
- Batir los huevos con el azucar por 5 minutos.
- Agregar leche en forma de hilo y la vainilla.
- Agregar el harina, pistachio pulverizdo y polvo de hornear y mezclar lentamente hasta incorporar.
- Verter la mezcla a un molde cuadrado de 20x20 engrasado y enharinado
- Hornear a 170°C por 25 minutos.
MEZCLA DE TRES LECHES:
- Mezclar la crema, leche condensada, leche evaporada y la pasta de pistacho, y una vez que salga el pastel, pincharlo con un palito de madera y bañarlo con todas las leches. Dejarlo reposar y enfriar por completo.
DECORACION:
- Decorar el pastel con crema Chantilly, por la parte de arriba y con pistacho en trozos pequeños.