Gelatina de Mazapan
Servings: 15 porciones
Ingredientes
- ½ taza agua
- 2 sobres grenetina (7 gramos cada uno)
- 2 tazas leche
- ½ taza azucar
- 90 gramos queso crema
- 1 lata leche evaporada
- 1 taza crema para batir
- 1 cucharadita vainilla
- ½ cucharadita canela en polvo
- 6 mazapanes de 28 gramos cada uno
DECORACION:
- Cacahuate garapiñado
- Hojas de menta
- Mazapan
Elaboración paso a paso
- Poner a hidratar la grenetina en media taza de agua por 5 minutos y después disolver en microondas o baño maria y reservar.
- Poner en la lumbre en una olla las dos tazas de leche y el azúcar a que se disuelva y la mezcla se entibie un poco.
- En la licuadora poner queso crema, leche evaporada, crema para batir, canela, vainilla, leche con azúcar y mazapanes y licuar todo muy bien a velocidad baja para no hacer espuma
- Agregar la grenetina ya disuelta poco a poco con la licuadora encendida en lo mas bajo y una vez incorporado verter al molde.
- Podemos utilizar cualquier molde, si es de silicon no necesita engrasarse pero si es de metal si. Y lo que podemos hacer es poner aceite en aerosol en nuestro molde y después con una servilleta de papel extenderlo muy bien y ahi verter nuestra mezcla.
- Refrigerar por 5 a 6 horas hasta cuajar.
- Desmoldar y decorar con mazapan, hojas de menta y cacahuate garapiñado.