GELATINA DE MAZAPAN
Gelatina de MAZAPAN, fácil y deliciosa. En esta ocasión la presento en formato individual pero puedes hacerla en molde grande o pequeño según sea tu gusto.
Para las personas que no viven en Mexico donde el mazapan es tan común tambien la pueden hacer con turrón de almendras, en España venden unos espectaculares y tambien es excelente opción.
Espero que disfruten mucho de esta receta y no dejen de compartir sus fotos y comentar en las redes que tal les parecio!!!!
Gelatina de Mazapan
Servings: 15 porciones
Ingredientes
- ½ taza agua
- 2 sobres grenetina (7 gramos cada uno)
- 2 tazas leche
- ½ taza azucar
- 90 gramos queso crema
- 1 lata leche evaporada
- 1 taza crema para batir
- 1 cucharadita vainilla
- ½ cucharadita canela en polvo
- 6 mazapanes de 28 gramos cada uno
DECORACION:
- Cacahuate garapiñado
- Hojas de menta
- Mazapan
Instrucciones
- Poner a hidratar la grenetina en media taza de agua por 5 minutos y después disolver en microondas o baño maria y reservar.
- Poner en la lumbre en una olla las dos tazas de leche y el azúcar a que se disuelva y la mezcla se entibie un poco.
- En la licuadora poner queso crema, leche evaporada, crema para batir, canela, vainilla, leche con azúcar y mazapanes y licuar todo muy bien a velocidad baja para no hacer espuma
- Agregar la grenetina ya disuelta poco a poco con la licuadora encendida en lo mas bajo y una vez incorporado verter al molde.
- Podemos utilizar cualquier molde, si es de silicon no necesita engrasarse pero si es de metal si. Y lo que podemos hacer es poner aceite en aerosol en nuestro molde y después con una servilleta de papel extenderlo muy bien y ahi verter nuestra mezcla.
- Refrigerar por 5 a 6 horas hasta cuajar.
- Desmoldar y decorar con mazapan, hojas de menta y cacahuate garapiñado.