Galletas de chispas con cubierta de chocolate
Ingredientes
- 60 gramos mantequilla
- 30 gramos queso crema
- 75 gramos azúcar moscabado
- 25 gramos azúcar estándar
- 1 huevo
- 5 ml vainilla
- 180 gramos harina
- 10 gramos maicena
- 3 gramos bicarbonato
- 1 pizca sal
- 100 gramos chispas chocolate
- 200 gramos Chocolate de cobertura
Instrucciones
- Batir la mantequilla y el queso crema hasta suavizar.
- Agregar el azúcar moscabado y azúcar estándar y batir hasta cremar por 3 minutos.
- Agregar el huevo y la vainilla y batir a incorporar.
- Mezclar la harina con el bicarbonato, la maicena y la sal.
- Agregar la mezcla de harina a la batidora e incorporar hasta formar una masa.
- Agregarle las de chispas de chocolate
- Tomar un poco de masa y extenederla sobre molde cuadrado. Poner el molde sobre charola.
- Llevar a un horno precalentado a 175 C de 12 a 15 minutos
- Sacar, enfriar y desmoldar.
- Poner Chocolate de cobertura a fundir y verterlo sobre el molde y encima poner la Galleta y fría.Dejar que seque el chocolate por completo y después desmoldar