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Coles de bruselas en salsa de Yogurt

Tiempo de preparación15 minutos
Tiempo de cocción25 minutos
Tiempo total40 minutos
Plato: Acompañamiento, Entradas
Keyword: Coles de bruselas, Coles de bruselas horneadas., Coles de bruselas receta
Author: Chef Bea López

Ingredientes

  • 350 gramos coles de bruselas
  • 2 cucharadas Aceite de oliva
  • Sal y pimienta
  • 1/2 cucharadita ajo en polvo
  • 1 taza jocoque seco o yogurt griego sin azucar
  • 1 limon
  • 1 ajo exprimido
  • 1/2 cucharadita Sal
  • Agua
  • Nuez tostada

Elaboración paso a paso

  • En un recipiente ponemos las coles partidas por la mitad y agregamos el aceite de oliva, sal, pimienta y ajo en polvo.
    Mezclamos muy bien y lo ponemos en una charola, lo llevamos a hornear a 180 °C por 30 minutos.
  • Para la salsa de yogurt, vamos a mezclar el jocoque seco o yogur griego, lo que tengamos a la mano, jugo de un limón, un ajo exprimido, y sal mezclamos muy bien, y agregamos un poquito de agua a que nos quede una consistencia suave.
  • En un plato, ponemos la base de jocoque seco preparado y la extendemos muy bien.
    Encima ponemos las coles de Bruselas ya listas y un poco de nuez de topping. Servimos inmediatamente.