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Carlota de Limon Gourmet

Tiempo de preparación30 minutos
Tiempo de cuajado:4 horas
Tiempo Total4 horas 30 minutos
Plato: Postre
Cocina: Mexicana
Palabra clave: carlota casera, Carlota de LImon, carlota de limon gourmet, postre sin horno
Servings: 10 porciones
Author: Chef Bea Lopez

Ingredientes

  • 1 lata leche condensada
  • 1 lata leche evaporada
  • 1 lata media crema
  • 125 ml jugo de limón
  • 90 gramos queso crema
  • 5 gramos grenetina
  • 30 ml agua
  • Galletas Marbú (marias)
  • Soletas
  • Rebanadas de limon
  • Crema chantilly

Instrucciones

  • Exprimir los limones. Poner a hidratar la grenetina en el agua por 5 min y después llevar al microondas por 15 segundos y reservar.
  • Agregar a la licuadora la leche condensada, leche evaporada, media crema y queso crema y licuar. Agregar el jugo de limón mientras sigue licuando a velocidad baja y finalmente la grenetina.
  • Verter un poco de la mezcla en un molde preparado y poner galletas Marbú, otra vez crema de limón y galletas y así intercalar hasta acabar con la crema de limón.
    Llevar a cuajar por 4 horas mínimo. Sacar y desmoldar. Decorar con Soletas por los lados y el centro y adornar por arriba con crema chantilly y rebanadas de limón.