carlota de limon gourmet
Carlota de limón cremosa sin horno (receta fácil y gourmet)
La Carlota de limón es uno de los postres más populares por su facilidad y sabor refrescante. En esta versión gourmet, logramos una textura más firme y cremosa gracias a un ingrediente secreto que eleva la receta tradicional.
Esta receta es perfecta si buscas un postre sin horno, económico y rápido de preparar. La combinación de leche condensada, leche evaporada y jugo de limón crea un equilibrio ideal entre dulzura y acidez.
📝 Ingredientes:
- Soletas o galletas Marbú
- 1 lata de leche condensada Nestlé
- 1 lata de leche evaporada Clavel
- 1 media crema
- 125 ml de jugo de limón
- 90 g de queso crema
- 5 g de grenetina + 30 ml de agua (opcional pero recomendado)
- Limón en rebanadas para decorar
💡 Tips y consejos:
- Hidrata bien la grenetina para evitar grumos y lograr una mejor consistencia.
- Usa jugo de limón natural para un sabor más fresco e intenso.
- Refrigera mínimo 4 horas para que la carlota tome firmeza.
- Si quieres una textura más ligera, puedes reducir un poco el queso crema.
- No remojes demasiado las galletas para evitar que se deshagan.
Esta carlota de limón fácil es ideal para reuniones, ventas o simplemente consentir a tu familia con un postre delicioso y refrescante.
Carlota de Limon Gourmet
Servings: 10 porciones
Ingredientes
- 1 lata leche condensada
- 1 lata leche evaporada
- 1 lata media crema
- 125 ml jugo de limón
- 90 gramos queso crema
- 5 gramos grenetina
- 30 ml agua
- Galletas Marbú (marias)
- Soletas
- Rebanadas de limon
- Crema chantilly
Instrucciones
- Exprimir los limones. Poner a hidratar la grenetina en el agua por 5 min y después llevar al microondas por 15 segundos y reservar.
- Agregar a la licuadora la leche condensada, leche evaporada, media crema y queso crema y licuar. Agregar el jugo de limón mientras sigue licuando a velocidad baja y finalmente la grenetina.
- Verter un poco de la mezcla en un molde preparado y poner galletas Marbú, otra vez crema de limón y galletas y así intercalar hasta acabar con la crema de limón. Llevar a cuajar por 4 horas mínimo. Sacar y desmoldar. Decorar con Soletas por los lados y el centro y adornar por arriba con crema chantilly y rebanadas de limón.
