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Bruschetta de Atún Blanco

Tiempo de preparación5 minutos
Tiempo de cocción20 minutos
Tiempo total25 minutos
Plato: Aperitivo
Cocina: Italiana
Keyword: Aperitivo, Bruschetta, Italian Food
Servings: 4 personas
Author: Bea López

Ingredientes

  • 1 Barra de Pan (al gusto)
  • 250 gramos atún Blanco o Bonito
  • 45 gramos mascarpone (queso crema opción)
  • 3 filetes de anchoa
  • Aceitunas Negras
  • Cebollín

Elaboración paso a paso

  • Cortamos unas rebanadas gruesas de pan y las ponemos adorar en un horno a 180 °C de 15 a 20 minutos.
  • Ponemos el atún blanco en el procesador junto con el queso mascarpone y las anchoas.
  • Procesamos hasta formar una mezcla homogénea. En caso de no tener un procesador puedes hacerlo a mano.
  • Rebanamos las aceitunas negras.
  • Cortamos el cebollín.
  • Una vez salido el pan del horno, ayudándonos de una cuchara, ponemos el atún encima del pan.
  •  Finalmente agregamos algunas aceitunas y el cebollín.
  • Servir inmediatamente y disfrutar!!!

Notas

NOTAS:
  • Las anchoas son saladas, podemos empezar con dos y probar. Si es necesario agregamos la tercera.
  • El pan es al gusto, solo te recomiendo que sea un pan artesanal o rústico, de costra gruesa. Si es sourdough  mejor.
  • Esta bruschetta se acompaña excelente de una copa de vino blanco o alguna cerveza clara.