Sushi de pepino saludable
Te comparto dos opciones de sushi de pepino saludable, una rellena de salmón ahumado y la otra de salsa Tampico. Te va a encantar!!! Te voy a compartir ciertos tips para que tengas éxito en tu preparación.
TIPS:
PEPINO: Es importante cuando pongas la base de pepino, seques muy bien con ayuda de una toalla de papel para quitar el exceso de humedad del pepino.
QUESO CREMA:para mí es mucho más práctico utilizar queso crema rebanado, ya que no batallamos en ponerlo y todo queda muy homogéneo y parejo.
SALMON AHUMADO: escogi relleno de salmón ahumado porque me parece una opción deliciosa y es importante poner una cantidad generosa ya que para que nuestro sushi quede bien redondo tenemos que formar mucho volumen en el extremo para que le enrollar quede perfectamente redondo.
SALSA TAMPICO: la segunda opción de salsa Tampico, se encuentra la receta aquí sólo es cuestión de poner en el buscador salsa Tampico para que te salga la receta.
TOPPINGS: estoy utilizando a ajonjoli negro pero puedes utilizar el que tú prefieras, vamos a utilizar rebanadas de chile serrano y Spicy mayo o mayonesa con Chipotle.
SOYA CON LIMON: algo que no puede faltar para sumergir nuestro sushi y darle ese toque tan oriental.
Sushi de pepino
Ingredientes
- 1 pepino
- Queso crema en rebanadas
- Salmon ahumado
- Salsa tampico
- Ajonjoli negro
- Chile serrano
- Mayonesa de chipotle
Elaboración paso a paso
- Rebanamos el pepino con ayuda de un peleador de papas y lo acomodamos sobre un tapete de sushi forrado con plástico. Formamos un cuadrado con todas las rebanadas de pepino. Secamos con una serví toalla de papel y en uno de los extremos agregamos el queso crema rebanado, el salmón ahumado y rebanadas de aguacate. Enrollamos con ayuda del tapete de banco hasta formar un rollo
- Reposamos por 10 minutos en el refrigerador.
- Para el de salsa tampico hacemos lo mismo.
- Una vez listos y reposados los rebanamos y los acomodas en el plato para servir, rebanar un chile serrano y lo agregamos sobre cada rebanada del relleno con salsa Tampico, y sobre cada rebanada del de salmón vamos a poner un poco de mayonesa con Chipotle. Finalmente espolvoreamos con ajonjolí negro
- Servir acompañados de soya con limon