pasta con camarones
Esta receta me gusta por fácil, rápida y deliciosa y tambien por que lleva camarones!!! Que me encantan!!!
La pasta que estoy utilizando es una pasta marca Morelli y es italiana, esta en especial es sabor ajo y albahaca y tiene un sabor muy sutil. Les recomiendo mucho esta marca, yo la consigo en City Market y hay de muchos sabores, pero esta receta puede ser con cualquier tipo de pasta, spaghetti, tallarín o hasta fussil.
Es importante que sepan que siempre que se cocina una pasta para prepararla en caliente, solamente se cuela y no se enjuaga en agua fría, es decir una vez que este lista, la colamos y la agregamos a la salsa o preparación donde le vayamos a dar el sabor.
Unicamente cuando queremos la pasta para prepararla en frío como por ejemplo en una ensalada con pasta, ahí ponemos entonces la pasta en agua fría y tenemos dos opciones o colamos la pasta y le ponemos un poco de aceite de oliva para que no se pegue o la dejamos en agua hasta que la utilicemos.
En esta receta estoy manejando camarones como opción de proteína pero lo pueden hacer muy bien tambien con pollo, ya sea la pechuga completa o fajitas de pollo.
Pasta con camarones
Ingredientes
- 250 gramos pasta
- 350 gramos camarón
- 1 ajo picado
- 6 tomates deshidratados picados
- ½ cucharadita pimentón
- Arugula
- Sal y pimienta
- Lajas de queso parmesano
Elaboración paso a paso
- Poner a hervir agua, una vez que hierve agregar la sal y la pasta. Cocinarla por el tiempo que indique el paquete.
- En un sartén poner una cucharada de aceite de oliva, agregar medio ajo picado sofreír y una vez listo agregar camarones. Agregar pimentón y sal y cocinar por dos minutos de cada lado. Reservar
- Poner en ese mismo sartén, aceite de oliva y sofreír el ajo y el tomate deshidratado. agregar la pasta ya cocida y revolver a integrar. Finalmente agregar los camarones. Y mezclar.
- Servir la pasta y agregar un poco de arugula fresca y queso parmesano en lajas.