pasta al limon y parmesano
Esta pasta es una receta Super fácil, que en 20 minutos las tendrás listas sobre la mesa para disfrutar.
Esta receta contiene muy pocos ingredientes pero todos con muchísimo sabor que juntas en combinación hacen de esta pasta un plato muy especial.
La cantidad de ajo y perejil que manejo en la receta es opcional puedes agregar más o menos según sea tu gusto, pero te recomiendo que la primera vez la hagas tal cual porque para mí es el balance perfecto de sabor en esta pasta.
Que la disfrutes!!!!
Pasta al limón y paremesano
Raciones: 4 porciones
Ingredientes
- 600 gramos pasta larga
- Agua para cocción de pasta
- Sal
- Aceite de oliva
- 5 ajos picados
- 1 taza perejil picado
- 1½ tazas parmesano
- Sal
- ½ Limón amarillo (jugo)
Elaboración paso a paso
- poner a hervir agua con un poco de sal y cuando empiece hervir, agregamos la pasta y cocinamos por el tiempo que indique el paquete de la pasta.
- Una vez que está lista reservamos agua de la cocción de la pasta, y colamos la pasta.
- Ponemos aceite de oliva en un sartén y agregamos el ajo picado a sofreír un poco, agregamos la pasta ya cocida y revolvemos hasta que se integren todos los sabores.
- Agregamos el perejil y revolvemos muy bien, sazonamos con sal, agregamos el queso parmesano y mezclamos hasta que todo quede perfectamente incorporado
- Exprimimos medio limón amarillo y revolvemos muy bien
- Servimos inmediatamente.
- Si nos damos la pasta un poco seca podemos agregar un poco de agua de la cocción, pero esta pasta casi nunca lo requiere.
- Las proporciones del ajo y del perejil las puedes agregar a tu gusto, pero es lo que le da mucho sabor a esta pasta, asi que no te limites.