Pasta al limón y paremesano
Servings: 4 porciones
Ingredientes
- 600 gramos pasta larga
- Agua para cocción de pasta
- Sal
- Aceite de oliva
- 5 ajos picados
- 1 taza perejil picado
- 1½ tazas parmesano
- Sal
- ½ Limón amarillo (jugo)
Elaboración paso a paso
- poner a hervir agua con un poco de sal y cuando empiece hervir, agregamos la pasta y cocinamos por el tiempo que indique el paquete de la pasta.
- Una vez que está lista reservamos agua de la cocción de la pasta, y colamos la pasta.
- Ponemos aceite de oliva en un sartén y agregamos el ajo picado a sofreír un poco, agregamos la pasta ya cocida y revolvemos hasta que se integren todos los sabores.
- Agregamos el perejil y revolvemos muy bien, sazonamos con sal, agregamos el queso parmesano y mezclamos hasta que todo quede perfectamente incorporado
- Exprimimos medio limón amarillo y revolvemos muy bien
- Servimos inmediatamente.
- Si nos damos la pasta un poco seca podemos agregar un poco de agua de la cocción, pero esta pasta casi nunca lo requiere.
- Las proporciones del ajo y del perejil las puedes agregar a tu gusto, pero es lo que le da mucho sabor a esta pasta, asi que no te limites.