Bowl saludable TEX MEX

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Una opción deliciosa para comer durante la semana, este Bowl saludable tex-mex incluye los tres tipos básicos de alimentos que son proteína, carbohidratos, y grasa saludable. Su preparación es muy sencilla y es delicioso. Espero que pronto lo prepares y lo disfrutes OK

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Bowl saludable: Tex Mex

Tiempo de preparación20 minutos
Tiempo total20 minutos
Plato: Plato fuerte, Plato principal
Cocina: Tex Mex
Keyword: Bowl, Bowl saludable, Bowl tex mex, Tex mex
Autor: Chef Bea López

Ingredientes

  • 1/2 taza arroz blanco
  • 1/2 taza frijoles cocidos
  • 1 pechuga de pollo
  • Pimenton
  • Sal
  • Ajo en polvo
  • 1 Cucharadita Aceite de oliva
  • 1/4 Aguacate
  • 1 cucharada Cebolla morada
  • 1/2 Tomate en cubos
  • 1/2 Jalapeño picado
  • 1 cucharada cilantro picado
  • 1/2 limón (jugo)
  • 1 cucharadita aceite de oliva
  • Sal al gusto

Elaboración paso a paso

  • Para cocinar el pollo lo sazonamos con pimenton, ajo en polvo y sal. Cocinamos 7 minutos de cada lado en un poco de aceite de oliva. Una vez listo reposamos 5 minutos y cortamos en tiras.
  • Para el pico de gallo mezclamos la cebolla morada, tomate, jalapeño y cilantro. Aderezamos con jugo de limón, aceite y sal.
  • Para armar el bowl ponemos abajo el arroz y los frijoles calientes.
  • Encima el pollo en tiras y por ultimo el aguacate y el pico de gallo.
  • Servir inmediatamente.