triangulos de phyllo y pollo
Estas empanadas triangulares, rellenas de pollo al pesto y queso, Son una delicia!!!
Están hechas con masa phyllo, lo cual las hace sumamente crujientes, especiales y deliciosas.
Su preparación es muy sencilla. Esta masa la encuentras congelada y es muy fácil de usar.
Se barniza con mantequilla para que cuando se hornea se mantenga super crujiente y deliciosa.
Al ser una masa tan delgada, es muy importante cuidarla y mantenerla humeda durante su preparación.
Triangulos de phyllo y pollo
Ingredientes
- 3 tazas pollo finamente desmenusado
- 1/4 taza pesto
- 1/3 taza queso parmesano rallado
- Pasta phyllo
- Mantequilla derretida
- 1 1/2 taza mozzarella
- Ajonjoli
Elaboración paso a paso
- Mezclar el pollo, el pesto y el queso parmesano rallado hasta formar una pasta.
- Extender dos hojas de filo y barnizar con mantequilla, poner otras dos hojas encima y volver a barnizar. Cortar seis tiras a lo ancho.
- En el extremo de una tira, poner un poco de queso mozzarella y un poco de la mezcla de pollo, empezar a doblar en forma de triángulo hasta terminar con la masa. Hacer eso con cada una de las tiras de masa y repetir hasta que se termine el pollo.
- Llevar a una charola de horno con papel de horno, y barnizar con mantequilla, por la parte de arriba, espolvorear con un poco de ajonjolí y hornear a 175° por 15 a 20 minutos o hasta que estén doradas.
- Servir calientes o a temperatura ambiente.