esquites
Hoy te enseño a preparar los mejores esquites caseros, nada como lo hecho en casa con los mejores ingredientes y sabores.
Sigue esta receta paso a paso y en menos de 30 minutos los estarás disfrutando.
Esquites
Servings: 4 porciones
Ingredientes
- 4 a 5 Elotes blancos
- 4 tazas agua
- 60 gramos mantequilla
- 1 cucharadita aceite
- 1/4 taza cebolla picada finamente
- 1 ajo picado
- Epazote
- 1 cucharadita sal
PARA SERVIR:
- Mayonesa
- Crema acida
- Limon
- Queso cotiija en polvo
- Chile en polvo
Instrucciones
- Desgranamos los elotes.
- En un sartén ponemos una cucharadita de aceite y la mantequilla a derretir. Enseguida agregamos la cebolla y el ajo y los guisamos por cinco minutos. Agregamos los elotes y cocinamos por 5 minutos, agregamos el agua, sal y epazote y llevamos a hervir. Una vez hierve bajamos a fuego medio y cocinamos por 25 minutos o hasta que este cocido el elote.
- Servir caliente acompañado de mayonesa, crema acida, limon, queso cotija y chile en polvo.