camarones roca
Camarones roca, sin duda unos de mis favoritos de la comida japonesa.
Ideales como entrada cuando prepares tu rosca de sushi o cualquier comida japonesa.
Te van a encantar, es una receta muy fácil pero sobretodo deliciosa.
Camarones roca
Raciones: 3 personas
Ingredientes
- 400 gramos camaron pelado y desvenado
EMPANIZADOR:
- 40 gramos Panko (empanizador japones)
- 70 gramos Harina
- 40 gramos Maicena
- 1 Huevo
- ½ cucharadita sal
- ¼ cucharadita ajo en polvo
SALSA:
- 80 gramos mayonesa
- 35 gramos Salsa de chile agridulce (japonesa)
- 20 gramos Sriracha
FRITURA:
- Aceite para freir
Elaboración paso a paso
- Mezclamos el panko, harina y maicena y reservamos.
- Para la salsa mezclamos la mayonesa, salsa de chile agridulce y sriracha. Reservamos
- En un Bowl agregamos el huevo junto con el polvo de ajo y la sal y mezclamos muy bien.
- Agregamos los camarones a la mezcla de huevo y de ahí nos pasamos a la mezcla de empanizado. Reservamos en un plato
- Calentamos aceite a 180 °C, y freímos los camarones entre 3 y 4 minutos sacamos y dejamos escurrir por completo.
- Ponemos los camarones en un recipiente agregamos la salsa y revolvemos.l
- Los servimos inmediatamente acompañados de cebollín picado.