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Camarones roca

Tiempo de preparación20 minutos
Tiempo total20 minutos
Plato: Aperitivo, Entradas
Cocina: Japonesa
Keyword: Camarones roca, comida japonesa
Servings: 3 personas
Author: Chef Bea López

Ingredientes

  • 400 gramos camaron pelado y desvenado

EMPANIZADOR:

  • 40 gramos Panko (empanizador japones)
  • 70 gramos Harina
  • 40 gramos Maicena
  • 1 Huevo
  • ½ cucharadita sal
  • ¼ cucharadita ajo en polvo

SALSA:

  • 80 gramos mayonesa
  • 35 gramos Salsa de chile agridulce (japonesa)
  • 20 gramos Sriracha

FRITURA:

  • Aceite para freir

Elaboración paso a paso

  • Mezclamos el panko, harina y maicena y reservamos.
  • Para la salsa mezclamos la mayonesa, salsa de chile agridulce y sriracha. Reservamos
  • En un Bowl agregamos el huevo junto con el polvo de ajo y la sal y mezclamos muy bien.
  • Agregamos los camarones a la mezcla de huevo y de ahí nos pasamos a la mezcla de empanizado. Reservamos en un plato
  • Calentamos aceite a 180 °C, y freímos los camarones entre 3 y 4 minutos sacamos y dejamos escurrir por completo.
  • Ponemos los camarones en un recipiente agregamos la salsa y revolvemos.l
  • Los servimos inmediatamente acompañados de cebollín picado.