ensalada otoñal de coles de bruselas
Las coles de Bruselas pertenecen a la familia de la coliflor y son muy beneficiosas para nuestro organismo. Son ricas en vitamina C y hierro, además de contener gran cantidad de fibra.
En esta ocasión te comparto esta ensalada super fácil pero sobre todo deliciosa, ideal para la época otoñal.
Espero la disfrutes mucho!!!
Ensalada otoñal de Coles de Bruselas
Ingredientes
- 400 gramos Coles de bruselas
- 1 maznan en cubos
- 1 pera en cubos
- ¼ taza nuez en trozos
- ¼ taza cranberry
- ¼ taza aceite de oliva
- 3 cucharadas jugo de limón
- 2 cucharadas vinagre de manzana
- ½ cucharadita sal
- ¼ cucharadita pimienta
- Lajas de queso parmesano
Elaboración paso a paso
- Lavamos y secamos las coles de bruselas y las rebanamos.
- Picamos la manzana y la pera con todo y cascara.
- Para el aderezo ponemos en un bowl el aceite de oliva, limón, vinagre, sal y pimienta y mezclamos.
- Ponemos las coles en un platón de ensalada, la manzana, pera, nueces y cranberry. Vertemos el aderezo y revolvemos muy bien a que todo quede mezclado.
- Finalmente ponemos lajas de queso parmesano por encima.