Ensalada otoñal de Coles de Bruselas
Ingredientes
- 400 gramos Coles de bruselas
- 1 maznan en cubos
- 1 pera en cubos
- ¼ taza nuez en trozos
- ¼ taza cranberry
- ¼ taza aceite de oliva
- 3 cucharadas jugo de limón
- 2 cucharadas vinagre de manzana
- ½ cucharadita sal
- ¼ cucharadita pimienta
- Lajas de queso parmesano
Elaboración paso a paso
- Lavamos y secamos las coles de bruselas y las rebanamos.
- Picamos la manzana y la pera con todo y cascara.
- Para el aderezo ponemos en un bowl el aceite de oliva, limón, vinagre, sal y pimienta y mezclamos.
- Ponemos las coles en un platón de ensalada, la manzana, pera, nueces y cranberry. Vertemos el aderezo y revolvemos muy bien a que todo quede mezclado.
- Finalmente ponemos lajas de queso parmesano por encima.