ensalada de pasta con atun
Siempre he dicho que lo que me encanta de la cocina es que nos transporta a lugares y momentos, y esta ensalada lo es así para mí.
Esta receta tan simple, tan fácil tiene mucho significado porque sin duda me recuerda muchísimo a mi abuela y a mi niñez.
Esta ensalada estaba presente en mi casa durante la época de verano y me acuerdo de disfrutarla tanto, por eso hoy se las comparto, esperando crear los mismos recuerdos en sus corazones.
«Hay cosas tan simples pero con tanto significado que quedan grabadas para siempre en la memoria del corazón»
Que la disfruten.
Ensalada de pasta con atún
Raciones: 8 personas
Ingredientes
- 200 gramos pasta de coditos mini
- 2 a 3 latas atún
- 12 aceitunas kalamata picadas
- Jalapeños al gusto picados
- 2 a 3 cucharadas mayonesa
- 2 cucharadas salsa Ketchup
- ¼ taza crema
- Sal y pimienta
Elaboración paso a paso
- Ponemos a cocer la pasta en agua con sal por el tiempo que lo indiquen el paquete, una vez lista la colamos y le enjuagamos con agua fría.
- En un Bowl ponemos la mayonesa, salsa ketchup, crema, sal y pimienta integramos todo muy bien.
- En un Bowl agregamos la pasta fría, el atún desmenuzado, la aceituna picada, el chile jalapeño picado y la salsa y revolvemos todo muy bien hasta integrar nuestra ensalada.
- Para servir ponemos unas hojas de lechuga y ponemos la pasta encima adornamos con dos aceitunas Kalamata y acompañamos de galletas