salsa bechamel
Aprende paso a paso cómo realizar una salsa bechamel perfecta.
Esta salsa es muy temida por muchos por los grumos que se pueden formar, pero yo en este video, te comparto el paso a paso para lograr una bechamel perfecta.
No dejes de aprender todos los tips para que tu preparación siempre salga sin grumos.
Salsa Bechamel
Ingredientes
- 700 ml leche
- 60 gramos mantequilla
- 60 gramos harina
- Sal
- Pimienta blanca
- Nuez moscada
Elaboración paso a paso
- Poner la leche a calentar
- Vamos a empezar a prepara un roux. En un sartén poner la mantequilla a fundir y agregar el harina y cocinar de 3 a 4 minutos hasta que se cocine y cambie ligeramente de color.
- Agregar la leche caliente poco a poco sin dejar de mezclar. Hasta integrarla toda y que nos quede una salsa homogenea.Sazonar con sal, pimienta blanca y nuez moscada. Mezclar y rectificar sazón.
- Verter en un tazón y cubrir a piel hasta enfriar.