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Salsa Bechamel

Tiempo de preparación15 minutos
Tiempo total15 minutos
Plato: Basicos de la cocina
Keyword: Bechamel perfecta, Salsa bechamel, Salsa bechamel sin grumos
Author: Chef Bea López

Ingredientes

  • 700 ml leche
  • 60 gramos mantequilla
  • 60 gramos harina
  • Sal
  • Pimienta blanca
  • Nuez moscada

Elaboración paso a paso

  • Poner la leche a calentar
  • Vamos a empezar a prepara un roux. En un sartén poner la mantequilla a fundir y agregar el harina y cocinar de 3 a 4 minutos hasta que se cocine y cambie ligeramente de color.
  • Agregar la leche caliente poco a poco sin dejar de mezclar. Hasta integrarla toda y que nos quede una salsa homogenea.
    Sazonar con sal, pimienta blanca y nuez moscada. Mezclar y rectificar sazón.
  • Verter en un tazón y cubrir a piel hasta enfriar.