Name: Mayonesa casera en 3 formas diferentes
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Ingredients: 1 huevo; 10 ml vinagre o jugo de limón; ¼ cucharadita sal; 200 ml Aceite de oliva; 1 huevo; 10 ml vinagre o jugo de limón; ¼ cucharadita sal; 200 ml aceite de oliva; 5 gramos mostaza; 1 cabeza Ajo rostizado (ver notas); 2 Huevos cocidos; ¼ cucharadita sal; 10 ml vinagre o jugo de limón; 20 ml aceite de oliva; 20 ml leche

mayonesa casera 3 formas

Hoy te comparto tres maneras de preparar tu mayonesa en casa, la primera es la forma tradicional que todo el mundo conoce, la segunda tiene un toque muy especial de sabor a ajo rostizados y por último la tercera opción contiene muy poco aceite y el huevo está previamente cocinado lo cual hace muy segura.

Te invito a ver el video y el paso a paso porque durante el mismo les comparto mucha información importante y sobretodo de seguridad al hacer su mayonesa, cuando caduca, qué medidas de seguridad puedes tener para que el huevo este libre de salmonela, y otras cosas mas espero que disfrutes de estas recetas!!!!

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Mayonesa casera en 3 formas diferentes

Tiempo de preparación10

Tiempo total10

Plato: Aderezos

Keyword: Mayonesa, Mayonesa casera, Mayonesa con ajo, Mayonesa fit

Autor: Chef Bea López

Ingredientes

MAYONESA TRADICIONAL:

1 huevo
10 ml vinagre o jugo de limón
¼ cucharadita sal
200 ml Aceite de oliva

MAYONESA CON AJO ROSTIZADO

1 huevo
10 ml vinagre o jugo de limón
¼ cucharadita sal
200 ml aceite de oliva
5 gramos mostaza
1 cabeza Ajo rostizado (ver notas)

MAYONESA CON HUEVO COCIDO:

2 Huevos cocidos
¼ cucharadita sal
10 ml vinagre o jugo de limón
20 ml aceite de oliva
20 ml leche

Elaboración paso a paso

MAYONESA TRADICIONAL:

Poner todo en un vaso para batir e introducir el batidor manual y encenderlo sin despegar del fondo, cuando esta casi lista despegar y acabar de integrar.
Servir el plato o recipiente y conservar por dos dias en refrigeración.

MAYONESA AJO ROSTIZADO:

Poner todo en un vaso para batir e introducir el batidor manual y encenderlo sin despegar del fondo, cuando esta casi lista despegar y acabar de integrar.
Servir el plato o recipiente y conservar por dos dias en refrigeración.

MAYONESA CON HUEVO COCIDO:

Poner todo en un vaso para batir e introducir el batidor manual y encenderlo sin despegar del fondo, cuando esta casi lista despegar y acabar de integrar.
Servir el plato o recipiente y conservar por dos dias en refrigeración.

Notas

NOTAS: para hacer el ajo rostizados, cortamos la parte de arriba de una cabeza de ajo, lo ponemos sobre un papel aluminio y le agregamos un poco de aceite de oliva, envolvemos y cerramos con el papel. Finalmente lo ponemos en una charola y lo llevamos al horno por 40 minutos, dejamos enfriar por completo antes de utilizar