Mayonesa casera en 3 formas diferentes
Ingredientes
MAYONESA TRADICIONAL:
- 1 huevo
- 10 ml vinagre o jugo de limón
- ¼ cucharadita sal
- 200 ml Aceite de oliva
MAYONESA CON AJO ROSTIZADO
- 1 huevo
- 10 ml vinagre o jugo de limón
- ¼ cucharadita sal
- 200 ml aceite de oliva
- 5 gramos mostaza
- 1 cabeza Ajo rostizado (ver notas)
MAYONESA CON HUEVO COCIDO:
- 2 Huevos cocidos
- ¼ cucharadita sal
- 10 ml vinagre o jugo de limón
- 20 ml aceite de oliva
- 20 ml leche
Elaboración paso a paso
MAYONESA TRADICIONAL:
- Poner todo en un vaso para batir e introducir el batidor manual y encenderlo sin despegar del fondo, cuando esta casi lista despegar y acabar de integrar.Servir el plato o recipiente y conservar por dos dias en refrigeración.
MAYONESA AJO ROSTIZADO:
- Poner todo en un vaso para batir e introducir el batidor manual y encenderlo sin despegar del fondo, cuando esta casi lista despegar y acabar de integrar.Servir el plato o recipiente y conservar por dos dias en refrigeración.
MAYONESA CON HUEVO COCIDO:
- Poner todo en un vaso para batir e introducir el batidor manual y encenderlo sin despegar del fondo, cuando esta casi lista despegar y acabar de integrar.Servir el plato o recipiente y conservar por dos dias en refrigeración.
Notas
NOTAS: para hacer el ajo rostizados, cortamos la parte de arriba de una cabeza de ajo, lo ponemos sobre un papel aluminio y le agregamos un poco de aceite de oliva, envolvemos y cerramos con el papel. Finalmente lo ponemos en una charola y lo llevamos al horno por 40 minutos, dejamos enfriar por completo antes de utilizar