peanut butter quinoa cups
Hoy te comparto una idea de snack saludable que siempre vas a querer tener a la mano, una opción fácil y deliciosa y a continuación te comparto las variantes para esta receta.
VARIANTES:
QUINOA INFLADA: en esta receta utilizamos quinoa infalda, cada vez es más común encontrarlas en el supermercado en el área de orgánicos. Si tú batallas en conseguirla puedes utilizar amaranto o arroz inflado. También es muy buena idea hacer una combinación de estos cereales y siempre respetar la cantidad que marca la receta que es una taza y media.
PEANUT BUTTER: otro ingrediente que utilizamos el Peanut Butter, en esta ocasión puede sustituir la crema de cacahuate por crema de almendra, O crema de nueces mixtas. Cualquier opción es buena.
MIEL: es que estamos utilizando en esta receta es miel de Maple orgánica.
CHOCOLATE: hola peque te recomiendo para esta receta es un chocolate que tenga alto porcentaje de cacao y de preferencia sin azúcar
Peanut Butter quinoa cups
Ingredientes
- 1/2 taza peanut butter
- 1/4 taza miel de maple
- 1 1/2 taza quinoa inflada o arroz inflado
- 1 cucharada aceite de coco
- 1/2 taza chocolate 70%
- 1 cucharada aceite de coco
Elaboración paso a paso
- En un recipiente mezclamos peanut butter, miel de Maple y aceite de coco y revolvemos hasta formar una mezcla homogénea. La vertemos sobre la Quinoa inflada y revolvemos hasta que quede todo integrado.
- Rellenamos moldes pequeños de silicon con esta mezcla y compactamos muy bien.
- Fundimos el chocolate con una cucharada de aceite de coco y una vez que está listo lo agregamos en la parte de arriba a cubrir y encima un toque de sal de mar. Llevamos a refrigerar por media hora y una vez listos desmoldamos y disfrutamos