granola gluten free o tradicional
Esta receta de Granola es fácil, rápida, saludable y deliciosa.
La pueden hacer gluten free dependiendo del avena que utilicen y también si no la desean así pueden utilizar avena tradicional.
Si optan por la avena gluten free, recuerden que tienen que comprar una certificada como libre de gluten, yo compro la marca Red Bob Mill´s en hojuelas.
Granola Gluten Free o Tradicional
Raciones: 12 raciones
Ingredientes
- 1 taza nuez
- 1 taza almendra
- 2 tazas avena gluten free
- ½ taza pepitas de calabaza
- ½ taza semillas de girasol
- ½ taza harina de almendras
- 1 taza hojuela de coco
- ⅓ taza aceite de coco
- ⅓ taza miel de maple
- 1 cucharadita vainilla
- 1½ cucharadita canela
- 1 taza quinoa inflada
- 1 taza cranberry
Elaboración paso a paso
- Precalentamos el horno a 180º C
- Partir las almendras y nueces en trozos grandes.
- Mezclar en un bowl, las nueces, almendras, semilla de girasol, pepita de calabaza, avena gluten free (opcional), harina de almendra, hojuelas de coco. Revolver todo a integrar.
- En otro recipiente revolver aceite de coco, miel de maple, canela y vainilla y mezclar todo a incorporar muy bien.
- Unimos la mezcla de semillas y frutos con la de los líquidos y revolvemos hasta integrar.
- Agregamos la quinoa inflada y revolvemos nuevamente.
- Vaciamos la mezcla a una charola con papel de horno.
- Hornear de 10 a 12 minutos, sacar del horno, remover y volver a hornear de 10 a 12 minutos más.
- Sacar del horno y dejar enfriar. Una vez fría agregar los cranberries y remover para integrar.
Notas
Esta receta la podemos hacer con avena certificada gluten free o con avena tradicional.
Podemos sustituir la miel por miel de abeja o de agave o cualquier miel de nuestra preferencia.
Podemos cambiar el aceite de coco por cualquier aceite vegetal.