Granola Gluten Free o Tradicional
Servings: 12 raciones
Ingredientes
- 1 taza nuez
- 1 taza almendra
- 2 tazas avena gluten free
- ½ taza pepitas de calabaza
- ½ taza semillas de girasol
- ½ taza harina de almendras
- 1 taza hojuela de coco
- ⅓ taza aceite de coco
- ⅓ taza miel de maple
- 1 cucharadita vainilla
- 1½ cucharadita canela
- 1 taza quinoa inflada
- 1 taza cranberry
Elaboración paso a paso
- Precalentamos el horno a 180º C
- Partir las almendras y nueces en trozos grandes.
- Mezclar en un bowl, las nueces, almendras, semilla de girasol, pepita de calabaza, avena gluten free (opcional), harina de almendra, hojuelas de coco. Revolver todo a integrar.
- En otro recipiente revolver aceite de coco, miel de maple, canela y vainilla y mezclar todo a incorporar muy bien.
- Unimos la mezcla de semillas y frutos con la de los líquidos y revolvemos hasta integrar.
- Agregamos la quinoa inflada y revolvemos nuevamente.
- Vaciamos la mezcla a una charola con papel de horno.
- Hornear de 10 a 12 minutos, sacar del horno, remover y volver a hornear de 10 a 12 minutos más.
- Sacar del horno y dejar enfriar. Una vez fría agregar los cranberries y remover para integrar.
Notas
Esta receta la podemos hacer con avena certificada gluten free o con avena tradicional.
Podemos sustituir la miel por miel de abeja o de agave o cualquier miel de nuestra preferencia.
Podemos cambiar el aceite de coco por cualquier aceite vegetal.