gelatina de vino tinto y frutos rojos
Esta gelatina de vino tinto y frutos rojos, es una excelente opción para las fiestas navideñas o cualquier época del año.
Si la vas a servir para niños, puedes cambiar la opción del vino por agua.
En los frutos rojos tambien puedes incluir fresas si así lo deseas.
Y la crema de queso mascarpone que lleva por encima hace que este postre tenga un contraste de sabores muy rico, recuerda que si no consigues el queso mascarpone lo puedes sustituir por queso crema.
Gelatina de vino tinto
Servings: 8 porciones
Ingredientes
- 2 tazas agua
- 2 tazas vino tinto (opcional)
- 1 sobre gelatina de cereza
- Frambuesas y blueberrys
- ¾ taza crema liquida
- 2 cucharadas azúcar glass
- 1 cucharadita vainilla
- 150 gramos queso mascarpone
- Frambuesas, blueberrys y romero
Elaboración paso a paso
- Poner a hervir el agua.
- Agregar la gelatina y revolver hasta disolver.
- Agregar el vino tinto y reposar hasta que este tibio
- Poner frambuesas y blueberrys en las copas. Verter la mezcla de gelatina con vino.
- Llevar a refrigeración hasta cuajar.
- Batir la crema, una vez esponjada agregar el azúcar glass y la vainilla y por ultimo el queso mascarpone e incorporar con un globo a formar una mezcla tersa.
- Decorar las gelatinas ya cuajadas con la crema de queso mascarpone y adornamos con frambuesas, blueberrys y romero.