Cocada
Esta cocada una vez que la pruebes se volvera tu favorita, es un postre muy mexicano, fácil y muy rápido de hacer.
Se hace con coco seco, no tienes que usar coco fresco asi que eso hace que sea mas fácil su preparacion.
Preparala y cuentame que te parecio!!!
Cocoada
Ingredientes
- 4 tazas coco rallado
- 1 taza agua
- 1 lata leche evaporada
- 2 yemas
- 100 gramos azúcar
- 5 ml vainilla
DECORACION:
- Corazon de nuez y hojas de menta
Elaboración paso a paso
- Poner tres tazas de coco y una taza de agua a cocinarse hasta que el coco se suavice y el agua se evapore. Agregar el azúcar y revolver muy bien.
- Mezclar la leche evaporada y las dos yemas y agregarlo a la preparación del coco junto con una cucharadita de vainilla. Mezclar y cocinar por cinco minutos. Agregar la taza restante de coco y revolver hasta que veamos el fondo de la olla. Esa es la señal para saber que nuestra cocada está lista.
- Servir en copas pequeñas y decorar con un corazón de nuez y hoja de menta. Mantener en refrigeración.