arroz con leche
Esta receta de arroz con leche queda deliciosa, es un arroz super cremoso, suave y con el punto justo de dulzor.
Esta infusionado con cascara de naranja, limón y canela en vara, lo cual hace que tenga notas muy sutiles de estos aromatizantes.
Puedes agregar o quitar cualquiera de los aromatizantes que agregamos en la receta, pero te aseguro que si dejas los tres no te arrepentirás.
Es super importante que las cascaras tanto de naranja como de limón no lleven la parte blanca de la misma por que amargarían la preparación. Así que cuida mucho eso.
Estoy utilizando arroz de grano extra largo pero también puedes utilizar arroz bomba o redondo.
Espero la disfrutes tanto como yo. Y recuerda si la preparas subir tus fotos a las redes y etiquetar a La Soleta Arte en cocina.
Muchas gracias!!!
Arroz con leche
Ingredientes
- 1300 ml leche entera
- 300 ml crema liquida ( para batir )
- 200 gramos arroz grano extra largo
- 1 vara canela
- 1 cascarita de naranja
- 1 cascarita de limon
- 150 gramos azúcar
- Canela en polvo
Elaboración paso a paso
- Poner en una olla la cascarita de narnaja, la cascarita de limón, la canela en vara y la leche y llevar a calentar.
- Una vez que se calento agregar el arroz y la crema liquida y dejar que empieza a hervir.
- En cuanto empieza a hervir, bajamos el fuego a fuego medio-bajo y dejamos cocinar por 30 minutos revolviendo ocasionalmente.
- Pasado ese tiempo rectificamos que el arroz ya se haya cocido. Agregamos el azúcar y revolvemos constantemente hasta cocinar por cinco minutos más, a que el azúcar se disuelva por completo.
- Pasado ese tiempo tapamos y reposamos ya fuera de la estufa por 20 minutos.
- Servimos y espolvoreamos con canela en polvo.