Name: Chocoflan
Prep time: 20 min
Cook time: 70 min
Total time: 210 min
Ingredients: 3/4 taza azúcar refinada (180 gramos); 1/4 taza agua ( 60 gramos); 1 lata leche condensada (375 gramos); 1 lata leche evaporada (360 gramos); 100 gramos queso crema; 5 huevos; ¼ taza Licor de Baileys (60ml); 4 Huevos; ½ taza leche (120 ml); ½ taza aceite (120ml); 1 taza azúcar (240 gramos); 1 cucharadita polvo de hornear (5 gramos); 1¾ taza harina (245 gramos); ¾ taza cocoa (60 gramos); ½ taza nuez; 1 cucharadita vainilla (5 ml); Dulce de leche o cajeta; Corazones de nuez

chocoflan

El chocoflan o pastel imposible sin duda es el favorito de muchos!!!

En esta ocasión quise hacer una versión diferente a las que normalmente se hacen y agregue un sabor distinto al flan y al pastel también le agregue un ingrediente extra que lo hace delicioso y super especial.

Y también te doy las opciones para hacerlo de la manera tradicional. No te pierdas el paso a paso en el video.

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Chocoflan

Tiempo de preparación20

Tiempo de cocción1 10

Tiempo de Reposo:2

Tiempo Total3 30

Plato: Postre

Cocina: Mexicana

Palabra clave: Chocoflan, Pastel imposible

Servings: 10 porciones

Author: Bea López

Ingredientes

CARAMELO:

3/4 taza azúcar refinada (180 gramos)
1/4 taza agua ( 60 gramos)

FLAN:

1 lata leche condensada (375 gramos)
1 lata leche evaporada (360 gramos)
100 gramos queso crema
5 huevos
¼ taza Licor de Baileys (60ml)

PASTEL:

4 Huevos
½ taza leche (120 ml)
½ taza aceite (120ml)
1 taza azúcar (240 gramos)
1 cucharadita polvo de hornear (5 gramos)
1¾ taza harina (245 gramos)
¾ taza cocoa (60 gramos)
½ taza nuez
1 cucharadita vainilla (5 ml)

DECORACION:

Dulce de leche o cajeta
Corazones de nuez

Instrucciones

CARAMELO:

Poner el azúcar en una olla de fondo grueso. Agregar agua y dejar que se haga el caramelo hasta tener un tono ambar. Verter sobre el molde, repartir y reservar.

FLAN:

En una licuadora poner el queso crema y la leche evaporada y licuar. Reservar
En un bowl agregar los huevos, leche condensada y bailey´s y mezclar y una vez listo agregamos lo de la licuadora. Mezclamos todo y vertemos a la rosca.
Tapamos con aluminio y lo ponemos a baño maria dentro del horno y llevamos a un horno a 180 C por 30 minutos.

PASTEL DE CHOCOLATE:

Cernir cocoa, harina y polvo de hornear. Y verter a un bowl.
Añadir azúcar, leche, aceite, vainilla y huevos, batir hasta quedar una mezcla homogénea.
Añadir nueces y mezclar con espátula. Verter la mezcla de pastel en mangas desechables.
Una vez que sale el flan del horno destapamos con cuidado y añadimos la mezcla de pastel despacio.
Llevamos al horno nuevamente de 30 a 40 min sin tapar pero si en baño maria aun.
Una vez que sale enfriar de dos a tres horas y desmoldamos.
Decorar con dulce de leche y corazones de nuez.