scones de naranja y arandanos

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Una receta fácil, rápida y deliciosa.

Ideal para cualquier tarde que queremos cocinar algo fácil y con ingredientes que siempre tenemos en casa.

Puedes omitir la naranja y solo hacerlos de arándanos o viceversa.

Las variantes son muchas.

Scones de Naranja y arandanos

Tiempo de preparación15 minutos
Tiempo de cocción15 minutos
Tiempo total30 minutos
Plato: panaderia
Cocina: Americana
Keyword: panaderia, Scones, Scones de naranja, Scones de naranja y arandanos
Raciones: 8 porciones
Autor: Chef Bea López

Ingredientes

MASA:

  • 210 gramos Harina
  • 30 gramos Azúcar
  • 8 gramos Polvo de hornear
  • 3 gramos Sal
  • 3 gramos Bicarbonato
  • 115 gramos Mantequilla
  • 125 ml Yogurt
  • 70 gramos Arándanos deshidratados
  • 1 cucharada Ralladura de naranja
  • Azúcar
  • Crema

GLASEADO:

  • 120 gramos azúcar glass
  • 1-2 cucharadas crema liquida
  • 1 cucharadita vainilla

Elaboración paso a paso

  • Sacar la ralladura de una naranja a completar una cucharada.
  • Rallar la mantequilla muy fria.
  • En un bowl poner el harina, polvo de hornear, azúcar, sal y bicarbonato.
  • Agregar la mantequilla rallada e incorporar.
  • Agregar el yogurt, la ralladura de naranja y los arándanos.
  • Mezclar ligeramente hasta formar una masa.
  • Una vez lista formamos una bola y doblamos sobre si 6 veces.
  • Extendemos y formamos un circulo. Lo cortamos en 8 partes y las ponemos en una charola con papel de horno.
  • En la parte de arriba ponemos crema y azúcar. Horneamos a 180 C por 15 minutos hasta dorar.
  • Sacamos y ponemos en rejilla.

GLASEADO:

  • Mezclamos azúcar glass, crema liquida y vainilla hasta tener la consistencia deseada.
  • Una vez listo lo ponemos en una manga desechable y decoramos los scones por la parte de arriba.