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Scones de Naranja y arandanos
Tiempo de preparación
15
minutos
minutos
Tiempo de cocción
15
minutos
minutos
Tiempo Total
30
minutos
minutos
Plato:
panaderia
Cocina:
Americana
Palabra clave:
panaderia, Scones, Scones de naranja, Scones de naranja y arandanos
Servings:
8
porciones
Author:
Chef Bea López
Ingredientes
MASA:
210
gramos
Harina
30
gramos
Azúcar
8
gramos
Polvo de hornear
3
gramos
Sal
3
gramos
Bicarbonato
115
gramos
Mantequilla
125
ml
Yogurt
70
gramos
Arándanos deshidratados
1
cucharada
Ralladura de naranja
Azúcar
Crema
GLASEADO:
120
gramos
azúcar glass
1-2
cucharadas
crema liquida
1
cucharadita
vainilla
Instrucciones
Sacar la ralladura de una naranja a completar una cucharada.
Rallar la mantequilla muy fria.
En un bowl poner el harina, polvo de hornear, azúcar, sal y bicarbonato.
Agregar la mantequilla rallada e incorporar.
Agregar el yogurt, la ralladura de naranja y los arándanos.
Mezclar ligeramente hasta formar una masa.
Una vez lista formamos una bola y doblamos sobre si 6 veces.
Extendemos y formamos un circulo. Lo cortamos en 8 partes y las ponemos en una charola con papel de horno.
En la parte de arriba ponemos crema y azúcar. Horneamos a 180 C por 15 minutos hasta dorar.
Sacamos y ponemos en rejilla.
GLASEADO:
Mezclamos azúcar glass, crema liquida y vainilla hasta tener la consistencia deseada.
Una vez listo lo ponemos en una manga desechable y decoramos los scones por la parte de arriba.