polvorones
Les comparto una receta super rica de polvorones con azúcar glass. Estos polvorones son muy comunes en las panaderías mexicanas, pero que mejor que hacerlos en casa.
Normalmente estos polvorones se elaboran con manteca vegetal pero yo le quise dar un giro a la receta y utilizo aceite de coco, pero pueden usar manteca si así lo prefieren.
Espero la disfruten mucho!!!
Polvorones
Raciones: 14 porciones
Ingredientes
- 300 gramos aceite de coco o manteca vegetal
- 250 gramos azúcar glass
- 400 gramos harina
- 40 gramos Nuez en padecería fina
- 1 cucharadita vainilla
- Azúcar glass para decorar
Elaboración paso a paso
- Poner en una mesa el harina, azúcar glass, y revolver un poco.
- Hacer un hueco en el centro y agregar la vainilla, nuez y el aceite de coco en estado solido, pero que este suave.
- Revolver con las manos muy limpias y amasar hasta formar una masa que se une.
- Extender con un rodillo al grueso de nuestro gusto y cortar.
- Poner en charola con papel de horno.
- Llevar al horno que ya estará precalentado a 180C y los vamos a dejar ahí de 15 a 18 minutos.
- Sacar y dejar enfriar en una charola. Y una vez fríos espolvorear con azúcar glass.
Notas
En cuanto al aceite de coco, es importante que este en estado solido y tambien que consideren que su polvorón tendrá sabor a coco. De cualquier forma este puede ser sustituido por manteca vegetal.
