muffins de platano con crumble
Los muffins de plátano son deliciosos, esponjosos y sueves, de preferencia te recomiendo hornealos con plátanos maduros. Su sabor es dulce y el crocante que le proporciona el crumble te va a encantar!!
Son fáciles de hacer y perfectos para disfrutar en el desayuno o como merienda. ¡Son una manera deliciosa de aprovechar esos plátanos maduros que ya no quieres comer solos, hazlos pronto!!
Muffins de plátano con crumble
Raciones: 12 porciones
Ingredientes
MUFFINS:
- 3 plátanos
- 160 gramos azúcar
- 50 ml aceite
- 1 huevo
- 5 gramos bicarbonato
- 150 gramos harina
CRUMBLE:
- 70 gramos azucar
- 30 gramos harina
- 3 gramos canela
- 15 gramos mantequilla
Elaboración paso a paso
- En un bowl agregamos los tres plátanos y los hacemos puré con ayudada de un tenedor.Agregamos azúcar, aceite, huevo y mezclamos hasta que este todo integrado. Finalmente agregamos el harina y el bicarbonato.Vertemos la mezcla a moldes de muffins previamente engrasados y enharinados.
- Para el crumble mezclamos todos los ingredientes y los ponemos encima de la masa.
- Horneamos a 170 C por 20 a 25 minutos
- Sacamos y dejamos enfriar por 5 minutos y desmoldamos.