muffins de doble chocolate
Sin duda una de mis recetas favoritas de muffins. No te la pierdas por que seguro te encantaran.
Sigue los pasos del video por que en el comento muchos tips para que te salgan
super esponjosos. Les puedes agregar nueces si asi lo deseas.
Muffins de doble chocolate
Ingredientes
- 2 huevos
- 1 taza crema acida
- 3 cucharadas leche
- 120 gramos mantequilla fundida
- 1½ taza harina
- ½ taza cocoa
- ¾ taza azúcar
- 1 cucharadita polvo de hornear
- ¾ cucharadita bicarbonato
- ½ cucharadita sal
- ½ cucharadita canela
- ¾ taza chispas de chocolate
Elaboración paso a paso
- Preparar los moldes para muffins engrasados y enharinados.
- Precalentar el horno a 220 C
- En un bowl mezclar los huevos, crema acida y leche, una vez incorporados agregarla mantequilla fundida y fría y mezclar hasta que todo este homogéneo.
- En otro bowl cernir el harina, cocoa, canela, sal, bicarbonato y polvo de hornear, una vez listos agregar el azúcar y revolver a integrar.
- Unir los secos con los líquidos solo con movimientos envolventes sin mezclar mucho y finalmente agregar las chispas de chocolate y envolver.
- Verter la mezcla a los moldes ya preparados y llenarlos 3/4 partes de su capacidad.
- Hornear a 220 C por 5 minutos y a 180 C por 10 a 15 minutos mas.
- Sacar del horno y poner chispas por arriba y esperar 5 minutos para desmoldar.