empanadas de piloncillo y nuez
En este video te comparto cómo preparar unas empanadas desde cero.
Aprende a hacer la masa dulce, una masa super hojaldrada y deliciosa para cualquier relleno de empanadas.
En esta ocasión la rellene de piloncillo con nuez y es una verdadera delicia, ya que el piloncillo al entrar en contacto con el calor del horno, se funde y se mezcla con la nuez, y entonces en cada mordida encontrarás una masa hojaldrada rellena de piloncillo con nuez.
Te van a encantar!!!
Prepáralas pronto, platícame y comparte en las redes. si te gustó!!!Esta receta de empanadas, es una verdadera joya. Una receta muy tradicional que no puede faltar en tu recetario.
TIPS PARA EMPANADAS PERFECTAS
La masa es una receta que te va a encantar, ideal para preparar empanadas de cualquier relleno, tanto dulce como salado.
Es importante que sigas los pasos de la preparación de la masa al pie de la letra para lograr ese hojaldrado.
Con esta masa las puedes rellenar de lo que tú prefieras.
Siempre utiliza mantequilla y no margarina, la margarina aporta otra consistencia y sabor a la preparación.
Otro punto importante es sellar las empanadas muy bien, puedes pegarlas con agua o huevo o simplemente presionar muy bien con el tenedor para que se cierre perfectamente y no salga el relleno.
Importante tambien picar con un tenedor por la parte de arriba para que el vapor salga por arriba y no intente abrir la empanada.
Empanadas de piloncillo y nuez
Ingredientes
MASA:
- 280 gramos harina
- 60 gramos manteca
- 60 gramos mantequilla
- 15 gramos azucar
- 60-90 ml agua fria
RELLENO:
- 50 gramos nuez
- 50 gramos piloncillo
BARNIZADO:
- 1 huevo
- c/n azúcar
Elaboración paso a paso
- Para la masa mezclar el harina con el azúcar, agregar manteca y mantequilla frías y desbaratar con las manos. Agregar agua fría a que se una la masa. Envolver en plástico y reposar media hora.
- Para el relleno mezclar el piloncillo en trocitos y la nuez.Extender la masa y cortarla, hacer las empanadas cerrando con agua y presionando con tenedor.Barnizar con un huevo y cubrir con azúcar.Hornear a 175 C de 20 a 25 minutos o hasta dorar.Sacar y disfrutar.
