brownie cookies
Una opcion deliciosa para consentirte o regalar.
Estas galletas son suaves por dentro y crujientes por fuera con un intenso y delicioso sabor a brownie.
No dejes de prepararlas, por que te van a encantar!!
Brownie Cookie
Servings: 7 porciones
Ingredientes
- 110 gramos chocolate amargo Callebaut
- 35 gramos mantequilla
- 1 huevo
- 70 gramos azúcar
- 1 pizca de sal
- 5 gramos cacao
- 50 gramos harina
Elaboración paso a paso
- Fundir el chocolate y la mantequilla en el microondas o a baño maria. Una vez lista mezclar hasta integrar y reservar.
- Batir el huevo, azúcar y la pizca de sal hasta esponjar solo un poco.
- Agregar la mezcla de chocolate y mantequilla ya fria y batir nuevamente.
- Agregar con un cernidor el harina y cocoa y envolver con una espatula.
- Llevar la mezcla al refrigerador por 15 minutos a que se ponga mas firme.
- Formar 7 galletas con ayuda de un cookie scoop en una charola con tapete de silicon o papel de horno.
- Hornear a 175 C de 10 a 12 minutos.Sacar, dejar enfriar 5 minutos y quitar de la charola. Pasar a una rejilla a enfriar por completo.