horchata
La Horchata es una bebida muy popular en México y en Latinoamérica. Existen muchas variantes. En México se prepara generalmente con arroz y canela. En Puerto Rico con ajonjolí, en Guadalajara se prepara la horchata rosa y en España la horchata de chufa.
Todas son deliciosas y muy refrescantes. Son consumidas preferentemente en verano.
Esta receta esta preparada con una mezcla de arroz, almendra y canela. Esta combinación de ingredientes la hacen muy especial. Así como el tostado que se le da a los ingredientes potencia sus sabores.
Te invito a prepararla y disfrutarla muy fría!!!!
Horchata
Raciones: 5 personas
Ingredientes
- 1 taza arroz
- ½ taza almendras
- 1 vara canela
- ½ taza de azúcar mascabado
- 1 cucharita vainilla
- 2 tazas agua
- 360 ml leche evaporada
- 2 tazas leche
Elaboración paso a paso
- En una charola extendemos el arroz, las almendras y la canela y las horneamos a 180° por espacio de 10minutos.
- Licuamos la mezcla de arroz junto con el azúcar, vainilla, agua y leche evaporada.
- Licuamos por espacio de dos minutos a velocidad máxima.
- Colamos la mezcla ayudándonos de un colador fino o de una malla para colar leches vegetales.
- Integramos a esta mezcla las dos tazas de leche y mezclamos muy bien para integrar.
- Servimos en un vaso con hielos.
- Disfrutamos!!!
Notas
- Si no consumen lácteos puede sustituir la leche evaporada y la leche por cualquier leche vegetal que sea de tu agrado.