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Tapioca con mango

Tiempo de preparación5 minutos
Tiempo de cocción20 minutos
Tiempo de reposo:20 minutos
Tiempo Total45 minutos
Plato: Postres Frios
Palabra clave: Tapicoa con leche de coco y mango, Tapioca, Tapioca con mango, Tapioca dessert
Servings: 6 porciones
Author: Chef Bea López

Ingredientes

  • 2 tazas tapioca
  • 2 litros Agua
  • 1/2 lata lece condensada
  • 1 lata leche de coco
  • 3 Mangos
  • Hojas de menta

Instrucciones

  • Ponemos a hervir el agua. Cuando esta lista agregamos la tapioca, revolvemos y cocinamos por 20 minutos.
  • Pasado ese tiempo apagamos el fuego y cubrimos de 20 a 30 minutos más hasta que se termine de cocinar.
  • Pasado ese tiempo, vamos a colar la tapioca y enjuagarla muy bien con agua fría y la ponemos en un colador a que se escurra toda el agua.
  • Partimos los mangos en cubos, agregamos a la tapioca cocinada, leche condensada y leche de coco y revolvemos muy bien la que todo se integre.
  • Una vez listo lo vertemos a los recipientes donde lo vayamos a servir y adornamos con un poco de mango y hojas de menta.