Tacos suaves de carne molida
Ingredientes
- 15 ml aceite de oliva
- 500 gramos carne molida
- 100 gramos cebolla picada
- 100 gramos tomate picado
- Sal y pimienta
- 300 ml pure de tomate
- Lechuga picada
- Vinagre, sal y pimienta (para lechuga)
- Cebollas encurtidas
- Tortillas de taco
Elaboración paso a paso
- en un sartén caliente agregamos aceite de oliva y vamos a sofreír la cebolla y el tomate, cuando ya están casi listos agregamos la carne y vamos a guisar hasta que esté bien cocinada. Agregamos sal y pimienta para sazonar y reservamos.
- Para la salsa de tomate vamos a poner un puré de tomate en un sartén y vamos a sazonar con sal y pimienta, agregamos caldo de pollo para hacerlo un poquito más ligero, necesitamos que este puré quede como consistencia de salsa.
- Para la lechuga la cortamos finamente y la ponemos a desinfectar, una vez que esté lista le ponemos un poco de vinagre sal y pimienta
- Para armar nuestros tacos vamos a tomar una tortilla de maíz calientitas vamos a poner carne en el interior nos acomodamos en un plato nos bañamos con la salsa de tomate, agregamos un poco de lechuga y de cebollas encurtidas. Comer inmediatamente.