Rosca de Naranja
Servings: 12 porciones
Ingredientes
ROSCA:
- 2¼ tazas harina ( 315 gramos)
- 1¼ tazas azúcar refinada ( 250 gramos)
- 125 gramos mantequilla
- ½ taza aceite vegetal ( 125 gramos )
- 2 cucharaditas polvo de hornear
- ¼ cucharadita sal
- 1 cucharada ralladura de naranja
- 150 gramos jugo de naranja
- 4 huevos
- ½ cucharadita vainilla
GLASEADO:
- 2 tazas azúcar glass ( 240 gramos )
- C/N Crema liquida para batir
- ⅛ cucharadita extracto de naranja
Elaboración paso a paso
ROSCA:
- Engrasar y enharinar un molde de rosca y pre calentar el horno a 180 °C
- Vamos a comenzar cerniendo el harina, polvo de hornear y sal tres veces.
- Extraemos una cucharada de ralladura de naranja, la agregamos a el azúcar refinada y la frotamos con las manos para que toda el azúcar que saborizada.
- A cremamos la mantequilla junto con el el azúcar refinada durante tres o cuatro minutos
- Agregamos el aceite y batimos nuevamente. Enseguida agregamos los huevos 1 × 1 hasta que se va a incorporen totalmente y finalmente agregamos media cucharadita de vainilla.
- A continuación vamos agregar alternando la mezcla de harina y el jugo de naranja, batiendo únicamente lo necesario.
- Vertemos la mezcla a un molde de rosca y horneamos entre 40 y 45 minutos. Una vez que esté listo sacamos del horno y dejamos enfriar por 15 minutos para después desmoldar y dejamos enfriar por completo para poder glasear.
GLASEADO:
- Para el glaseado vamos a mezclar azúcar glass cernida y vamos agregar el extracto de naranja ( si no tienes extracto de naranja puedes utilizar vainilla ) Y vamos ir agregando poco a poco la crema, lo que sea necesario hasta obtener la consistencia del glaseado que queremos
- Una vez listo el graciado lo vertemos encima de la rosca esperamos a que seque un poquito para después adornar con naranjas naturales.