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Red velvet waffles

Tiempo de preparación15 minutos
Tiempo de cocción15 minutos
Tiempo total30 minutos
Plato: Desayuno
Cocina: Amerciana
Keyword: Red Velvet recipes, Red velvet waffles, Waffles, Waffles san valentin
Author: Chef Bea López

Ingredientes

  • 140 gramos harina
  • 25 gramos azúcar
  • 7 gramos polvo de hornear
  • 15 gramos cocoa
  • 2 gramos sal
  • 215 ml buttermilk
  • 40 gramos mantequilla fundida
  • 1 huevo
  • 5 ml vainilla
  • 2 ml vinagre
  • c/n colorante rojo

GLASEADO:

  • 50 gramos queso crema
  • 30 gramos mantequilla
  • 90 gramos azucar glass
  • 3 ml vainilla
  • 60 ml leche
  • Frutos rojos variados

Elaboración paso a paso

  • En un recipiente mezclar el harina, azucar, polvo de hornear, cocoa y sal.
  • En un recipiente unir el buttermilk, la mantequilla, huevo, vainilla, vinagre y colorante.
  • Unir las dos mezclas y preparar los waffles en la maquina.
  • Para el glaseado batimos el queso crema y la mantequilla, agregamos el azúcar glas, vainilla y leche. Si es necesario se agrega mas leche hasta obtener la consistencia deseada.
  • Poner el glaseado en una manga desechable.
    Servir los waffles con glaseado y frutos rojos