Red Velvet Crumbl Cookies
Ingredientes
- 115 gramos mantequilla
- 130 gramos azúcar mascabado
- 100 gramos azúcar
- 1 huevo
- 5 ml vainilla
- 5 ml vinagre blanco
- c/n Colorante rojo en gel
- 20 gramos cocoa
- 245 gramos harina
- 20 gramos maicena
- 3 gramos polvo de hornear
- 2 gramos sal
BETUN:
- 100 gramos queso crema
- 35 gramos mantequilla
- 140 gramos azúcar glas
- 5 ml vainilla
Elaboración paso a paso
- Batir la mantequilla y las dos azucares hasta esponjar.Agregar el huevo, vainilla y vinagre y batir hasta que todo se incorpore.Agregar colorante y batir hasta quedar del color desado.Agregar harina, cocoa, maicena, polvo de hornear y sal y batir ligeramente a que se haga una sola masa del mismo color.Formar bolas con ayuda de un cookie scoop de una pulgada y poner sobre charola con papel de horno.Hornear a 175 C por 12 minutos.Sacar y dejar enfriar por completo.Para el betún batir el queso y la mantequilla y una vez que esten suaves agregar el azúcar glas y la vainilla.Poner encima de las galletas ya frias y espolvorear un poco de galleta por encima.