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Polvoron Tricolor

Tiempo de preparación20 minutos
Tiempo de cocción13 minutos
Tiempo Total33 minutos
Plato: panaderia, Panadería Mexicana
Cocina: Mexicana
Palabra clave: panaderia mexicana, Polvoron de tres sabores, Polvoron mexicano, Polvoron tricolor
Servings: 36 porciones
Author: Chef Bea López

Ingredientes

  • 300 gramos mantequilla
  • 300 gramos azúcar glas
  • 1 huevo
  • 400 gramos harina
  • 10 gramos cacao
  • 3 ml esencia piñón
  • 3 ml esencia almendra
  • 20 ml leche (opcional)

Instrucciones

  • Acremar el azúcar y la mantequilla.
    Agregar el huevo y batir hasta incorporar.
    Agregar el harina y batir hasta formar la masa.
    Dividir la masa en tres.
    A una parte agregar esencia de piñon y colorante rosa
    A la seguda parte agregar el cacao y si queda muy seca un poco de leche.
    A la tercera parte agregar la esencia de almendra.
    Formar un rollo con cada una de las masas y unir formando un triangulo como se ve en el video.
    Refrigerar por 30 minutos y cortar en rebanadas.
    Poner sobre charola con papel de horno.
    Hornear a 160 C por 15 minutos.
    Sacar, dejar enfriar y disfrutar.